De er smakfulle, saftige og kan helt klart sammenlignes medfocaccia bakt på vanlig mel. Ha godt med olje på hendene og press focacciaene litt utover og stikk fingrene godt ned i deigen så du får en humpete overflate
Deigen skal være litt klissete, men blir den for vanskelig å jobbe med tilsettes litt mer mel. Ta deigen ut av bollen og strø litt mel i bunnen – det gjør det lettere å få den ut senere
Dette ble en god, saftig og knasende sprø type focaccia. Den passer godt til å spises alene, til suppe, eller for eksempel fylles med skinke, ost og agurk for å ha med i matpakken
Sov lenge og har brukt timer på å "våkne" med kaffe og hjemmebakte rundstykker. Man kan bruke både vann, forskjellige typer melk, som biola naturell, kultura, hel, lett etc, eller en blanding av mel og vann
Hell godt med olje over, dryss over havsalt. Jeg her brukt spelt siden jeg ikke tåler vanlig hvete så godt, men du kan like gjerne bruke hvetemel og sammalt hvete eller sammalt rug
Prikk dem med gaffel. Smuldre i smøret og tilsett melken. Bruk litt mel under så leiven ikke henger seg veldig fast til underlaget, selv om den både er lett å kjevle og lett å løsne fra bakebordet
Når du baker pitabrød selv kan du bytte ut noe av hvetemeletmedgrovtmel. Hjemmebakte pitabrød smaker uten tvil mye bedre og er saftigere og mykere enn de som selges i butikkene , og så er det utrolig enkelt å bake, det er en bakst du ikke kan mislykkes med
Å lage pizzabunnen medgrovtmel gir en saftig og smaksrik pizza, her har jeg brukt grovt sammalt hvete og litt grov rug, og hvis man da putter masse godt over bunnen, blir det et fullgodt måltid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.