For meg er det ikke julaften uten ribbe med sprø svor. Det ligger veldig mange oppskrifter der ute på ribbe, men dette er den jeg alltid bruker og som har gitt meg flott resultat hver eneste gang
Her i huset spiser vi ikke ribbe bare til jul, men også i påsken blir det tilberedt ribbe. I år ville jeg forsøke å lage ribbe på en annerledes måte, krydret med asiatiske krydder og utradisjonelt tilbehør
Tilsett den smaksrike ribbesjyen. De gangene jeg lager ribbe setter jeg nå temperaturen ned til rundt 160 °C og steker videre i 30-40 minutter. 1 tynnribbe med bein og rutet svor, ca. 6 dl kraft fra ribbestekingen
Har prøvd meg flere ganger med ribbe i dampovn uten å lykkes helt, det står mye rart på nettet. Jeg bruker «ribbeform/rist, men du kan godt bruke omvendt fat eller kuler med aluminiumsfolie i langpanna
Likevel er lammekjøttdeiga nærast fråverande på kjøkkena våre. Derfor søker eg til sørlegare breiddegrader for inspirasjon, og kjenner framleis dufta frå dei marokkanske lammekjøtbollane eg ein gong fekk servert frå ein rykande varme tagine
Til tilbereding av ribben har jeg tatt tips fra Arne, og hentet noen fra Bård Greni. Her er hvordan jeg lager min ribbe med sprø svor, og en liten vri med noen godsaker i langpannen
Fennikelstekt ribbe med karamellisert rødkål - Den retten passer året rundt og du kan servere den som et smørbrød eller som her, med en deilig fløyelsmyk potetpuré med parmesan
Her er en måte å grille ribbe på, som gir gode resultater og tomme tallerkener. Jeg har i mange år grilla ribbe hele året, det går lite ribbe i jula kan man si
Oppskrift sjokkopålegg (500 g)3 dl mandler, gjerne økologiske12 små myke dadler eller 6 store (jeg kjøper billige små og myke i innvandrerbutikken)4 ss myk extra virgin kokosolje, alternativt 2 ss kokosolje og 2 ss nøytral olje 4 ss råkakao2 ss aktivert bygg eller rismelca 1/2 dl vann1 ss lecithin (lager myk konsistens men kan sløyfes)et par dryss himalayasalt eller mineralsaltsalt* Kjør først mandlene 2-3 minutt i kjøkkenmaskin med s-blad, før du tilsetter de øvrige ingrediensene, vannet til sist for å justere massen til ønsket smørbar konsistens. 2-3 minutt i kjøkkenmaskin med s
Her er de mest populære innleggene på Et kjøkken i Istanbul de siste 12 månedene. Her er de mest populære innleggene på Et kjøkken i Istanbul de siste 12 månedene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.