Varm en kjele på medium varme og ha i mandler, vann, fløte og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Varm en kjele på medium varme og ha i mandler, vann, fløte og sitronsaft
)2 små løk2 gulrøtter50 g bacon2 selleristenger3 hvitløksfedd750 g kjøttdeigen boks hermetiske tomater2 ss tomatpuré2½ dl rødvin1 laurbærblad2 dl vannsalt/pepper90 g smør50 g hvetemel0,75 dl melkrevet muskat750 g rigatoni pasta25 g revet ParmesanHakk løk, hvitløk, gulrot og selleri, og skjær bacon i små biter
Deilig med appelsiner til torsk. La koke forsiktig opp og smak til sausen med salt, pepper og evt. Krydre fisken lett med salt og pepper og stek den forsiktig på begge sider i olje, ca
Her kommer middagen vi startet uka med. Synes det er forfriskende å starte uken med en vegetarrett. Dette er en oppgradert versjon av pasta med tomatsaus
Ansjos fra Cadaques medmandelsaus. På menyen finner man en del signaturretter som har vært der fra første gang vi spiste der, men de skifter også ut retter med nye
Andre pastavarianter som ofte brukes er penne og rigatoni. Det jeg (og sikkert mange andre) stolt hadde laget på kjøkkenet i en årrekke var rett og slett en tomatsaus med litt kjøtt i og ikke en vaskekte ragù alla bolognese
Mens sausen trekker er det på tide med å koke opp vannet til Rigatonien. Fra å egentlig å være litt uinspirert på hva jeg skulle lage til middag sist lørdag til jeg kom over kongekrabbe på tilbud og en god porsjon rigatoni, var det kort vei til at denne egenkomponerte retten havnet på middagsbordet
Klipp ut ryggbenet på kyllingen og brett den ut med brystet opp. Press den flat med håndflaten. Hell pureen over kyllingen og smør den inn med blandingen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.