(Jeg er tilhenger av søte dressinger på salater. Skrei er egentlig det samme som torsk, bare det at skreien har svømt sørover fra Barentshavet til Lofoten for å gyte, mens torsken holder seg på samme sted hele tiden
Her har jeg samlet mange av de gode smakene som er vel kjent fra landene rundt Middelhavetog laget en nydelig dressing til av god olje, eddik, sennep og honning
Alt i ett panne slår aldri feil og det fine er også at smakene får godgjort seg sammen. Skjær kjøttet i strimler og legg det i marinaden i minst en halv time (gjerne over natten)
Kjøttet er hvitt og delikat, har en fin fasthet, og ikke minst – en fantastisk smak. Du kan også bruke skrei i skiver og la de trekke i vann ( se tips legger ned på siden)
Denne salaten falt i smak hos mine gjester i går. Tørr Cava, Prosecco eller Riesling. Skrap bort kjernene på melonen, skjær i skiver og skjær bort skallet
Smak til med ett dryss havsaltog litt pepper. En lekker smakfull salat, som passer ypperlig til forrett eller når du har lyst på noe salt, søtt og syrlig ✿
Med smakavmiddelhavetog ikke minst sommer er den ultimate salaten gresk salat. Skjær kyllingen i terninger og bland ale ingrediensene sammen - smak til med litt olivenolje og sitronsaft samt salt og pepper
Smaker utrolig godt alene, men den er også super som tilbehør til både kjøtt og fisk. Salaten er rask å tilberede ved å strimle alle ingrediensene tynt og helle over en rask sammenvispet thailandsk dressing
Dette er en av mine favorittsalater, servert med et glass tørr chablis, koser jeg vettet av meg. Her er synergisk umami, salt, syre, sødme og bitre smaker
Salater. Dryss over fingersalt og ha i valnøtter, pinjekjerner, fetaost etter eget ønske og oliven. RuccolaSmaks tomaterAgurkSukkererterValnøtterPinjekjernerGrønne olivenFetaost (gjerne den Apertina fra Arla)Fingersalt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.