Siden det er advent nå, tenkte jeg det kunne passe å starte denne bloggen med ei stjernekake. Nå kaka er ferdig fyllt, legges et lag med krem fint rundt kaka
Kjevle ut deigen og trykk ut stjernekakermed en stjerneformet pepperkakeform. Bland det tørre sammen, og bland det videre med eggblandingen og matfløte
Selv om det er fest, så er det ikke alltid det passer med alkoholholdige drinker. Vann med kullsyre. Alle ingredienser unntatt vann med kullsyre ristes godt i en shaker med is
For en måned siden begynte jeg i ny jobb og i tillegg er jeg i gang med studier. Som småbarnsmor til to er det dermed ikke nok timer i døgnet til så mye annet
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjell med kokos og safran. Og ikke nok med det. de var utrolig enkle å lage, og med få ingredienser
Her har du herlige, amerikanske, klissete kanelboller med brunt sukker, pekannøtter og glasur. Du kan velge mellom lysebrunt demerarasukker eller mørkebrunt muscovadosukker (mørkt farin fra Dansukker)
Med brunt demerarasukker, vil det ofte fortsatt kunne være igjen litt kornete sukker på toppen. Vil du lage en alldeles nydelig dessert med appelsin, kan jeg anbefale deg "Crème brûlée med appelsin"
Jeg pleier som regel å bruke lysebrunt demerarasukker (strøsukker som du kaller det) og skriver brunt farin eller muscovadosukker hvis det må være den myke typen brunt sukker
Dette er en kake med utgangspunk i den populære Nutellakaken. Gjenta dette med lag to og tre, før du til slutt legger over den fjerde og siste sirkelen
Reindyr er, sammen med hjort, det kjøttet jeg setter aller mest pris på. Med en yttrefillèt av reinsdyr kan ingenting gå galt, bortsett fra å steke det for mye
6-7 ss sukker/demerarasukker til karamellisering. Del vaniljestanga i 2, skrap ut frøene og ha alt oppi ei grute sammen med fløte og melk. Når de avkjølt etter minst 2 timer i kjøleskap (jeg lagde de dagen i forveien) fordeler du sukkeret på toppen og brenner det med en "skibrenner". 6-7 ss sukker/demerarasukker til karamellisering
Servert med enkelt tilbehør. Begynn med potetene, som du finner oppskrift på her. Server biffen på frisk ruccola, med ett raust lag cheddar, toppet med en skje guacamole, hasselbackpoteter, stekte tomater og den gode sausen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.