Sommeren er ugjenkallelig på hell og det er på tide å omfavne det som kommer. Sprakende farger, klar luft, stearinlys, innekos og lange, myke ullgensere
Litt kjip start på uka med en pjusk syvåring og påfølgende besøk på sykehuset, men hva er vel bedre å kunne diske opp med da enn søte scones med hasselnøtter og kardemomme
Etter flere år med gode intensjoner har jeg innsett at det er altfor kort tid mellom jul og sommer. Du sitter og koser deg med julekaker og ribbefett, og vips
Sikt mel, natron, kremortartari* og salt i en stor bolle. Tilsett sukker og bland godt. 12 sconesog legg de på bakebrettet. Pensle sconesene med eggeblandingen (og dypp dem i sukker om du vil) og stek i ovnen i 10–12 minutter eller til de er gyllenbrune
Hell så salt lakris blandingen og rør ut dette også. Jeg pleier å ha en 60/40 blanding på bringebær og sukker, hvorav jeg har mest bringebær, men du kan tilpasse mengden sukker etter smak
De gangene jeg har bakt scones har de blitt litt smuldrete og harde, men disse ble faktisk luftigeog saftige - enda så lite margarin jeg hadde oppi (vet ikke om det er det som har noe å si
Dessuten kan du verken se eller smake at det er både sukkerfritt, sunt og grovt. Jeg kjenner mange som ikke liker november, de sier den er grå og trist og kjedelig
Oppskrifter/tips - sunn bakst og dessert. Helga er rett rundt hjørnet igjen, og i morgen reiser eg på storfint besøk til bestevenninna mi i Bergen - så denne helga ser eg veldig fram til
Oppskriften er så enkel som å bare blande sammen ingrediensene og fordele dem over på et stekebrett. Laget helt uten sukker og du kan fint erstatte hvetemelet med havremel eller mandelmel
Vi brukte hundrevis av kroner på smykker, hjertebamser, skrev lange og utfyllende kjærligghetserklæringer til hverandre og gikk ut for å spise en "bedre middag" på Peppes pizza
Med en mor som er diabetiker så er det alltid morro å lage noe hun også kan kose seg med til jul. Her er både nøttebunn og gulkrem laget med Sukrin, en fullverdig erstatning til sukker i bakverk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.