Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2009 (Nr. Så var det påske igjen, og vi nordmenn kaster oss over den litt merkelige tradisjonen i å lage lam til påskemiddag
En barsk Barolo i møte med en sødmefyllt Amarone. Baroloen fra Bersano og Amaronen fra Castelforte. Mat- og vinklubben Smak møtes 5 ganger i året til gjensidig mat- og vinglede
Hvem har vel hørt om rieslinger fra Barolo. Fantastiske retter og herlige viner. 10. 04. 2014. Mat og vinklubben Smak møtes hver andre måned til kulinarisk festaften
Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2009 (Nr. Så var det påske og tid for å spise seg «matlam» på lam. I Tromsø suser jeg innom en av landets desidert beste matbutikker – Eide Handel i Eidkjosen
Særlig da noen sa det kanskje var aktuelt å åpne en syv år gammel Barolo. Hei, jeg er tilbake, har vært lenge vekk fra byen etc - og på vei hjem fra min siste tur kunne jeg se at NRK rapporterte om skoger stappfulle av steinsopp
Og den passer sammen med et glass Barolo eller andre Nebbioloviner. Kjøttdeig av lam, østerssopp, vårløk, basilikum, Taleggio og parmesan er det du trenger til denne deilige pastaretten
Og det er Aldo Conterno på vingården Poderi Aldo Conterno som har skapt denne fantastiske vinen. Som et svar på etterspørselen av vinene deres, besluttet de seg for å skape ennå bedre kvalitet og det skulle være en Barolo som ingen andre kunne konkurrere med
Barolo til vilt som løper. And med portvin, honning, ingefær og chili er en knallkombinasjon. Det søtlige kjøttet og fyrrige sausen, balanseres perfekt med portvin – og det blir enda bedre om du velger å helle portvin i glasset
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.