Det må ikke komme varme i kornet under groingen. Groingen varer til kornet har grodd sammen slik at det ser ut som en torve og man ser groene i kantene av groingskoppen
Med gåse eller andeleverpate fra Holte gård i Drangedal, bacon fra Løyte gård, og cognacen Gaustatoppen XO fra Tinn, ville dette vært en sterk Telemarksforrett
Vi bruker lite innmat i Norge. eplemost fra Telemark. Svinehjerte servert som vilt for eksempel. Vi var en tur på Skagen, og på veien hjem stakk vi innom slakter Winther i Hirtshals
Det har brikker av tinn. De ble en perfekt match til lammesteken og den fløtegratinerte selleriroten. Til dessert var det hjemmelaget lakris-is med bringebærcoulis
Vann med bobler- jeg har en Aqvia maskin som lager kullsyret vann har du ikke det bruk et vann med lavere saltinnhold feks Bris eller Bonaqua(farris blir for salt)
Julen skal forøvrig feires på hytta i Telemark. Så herlig Nina, med hjemmelaget rødkål. Din oppskrift høres spennende ut og den skal prøves til neste ribbemiddag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.