Kokt torsk er blant minefavoritter, utrolig god smak og enkelt å tilberede. Eggesmør er rett og slett kun kokt egg og smeltet smør, men det gir et ekstra løft på middagen
Koke kraft tilfiskesuppe, halestykket tilfiskegryte, filettil å bake i stekovnen og spise avkokt torsk med gulrøtter, gode poteter og eggesmør - snakk om festmat
eggesmør, lavkarbo, middag, torsk . Når det kokte ventet jeg litt før jeg la oppitintetorskefileter. Eggesmøret er rett og slett finhakket kokt egg blandet med smeltet smør og smakt til med pepper
Det er noen potet biterilapskausblandingen men kan vel kalles lavkarbo fordet. For de som fisker selv er jo dette nesten gratis Resten av fisken stykket jeg opp i passe store biter, nuggets tilmiddag senere eller fiskegrateng
Legg ifisken da dette har kokt opp og la trekke tilfisken er lett å ta fra beina. 8 skivertorskiskiver, disse renses for blod og den mørke hinna. La fiskenliggei kaldt vann i ca 1 time, jeg har i en spiseskje med salt, da blirfisken fast og fin. Kok opp vann med 1 ss salt, 10 hele pepperkorn og 1/2 dl eddik og gjerne 1 laubærblad. Ca 7 min. 1 slangagurk, nå på vinteren tar jeg av det grønne skallet og skjærer skiver med en ostehøvel2 dl vann3-4 ss eddik3 ss sukker2 ts salt2 ts peppersaft fra 1/2 sitronAlt blandes og og smakes til om man vil ha mer syrlig salat, settes kaldt minst 1 timei kjøleskapetServer fisken med poteter, kokt brokkoli, og smeltet meierismør med hardkokte egg som er delt opp med eggehakker og has i smøret så det blireggesmør av dette 8 skivertorskiskiver. 1/2 dl eddik. 3-4 ss eddik. 1/2 sitron
Torsk med søtpotetmos, aspargesbønner, sprøstekt spekeskinke og smelta smør. Me var så heldige å få middagsgjester denne søndagen og på bordet stod det
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt tiltorsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak iskrei, da sesongen er noe begrenset
Torsk dampet ihvit saus med rotgrønnsaker og poteter. Den får frem den gode torskesmaken. Inspirasjonentil denne vanvittig smakfulle og lettvintefiskemiddagenfikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.