Skal du ha kaka kjempestor i ei ordinær langpanne, som jo også er fryktelig helt mulig og veldig deilig, kan du doble den første porsjonen, for denne her altså smaker bare helt perfekt og er virkelig ikke så arbeidsom som man i utgangspunktet skulle tro
I år serverte vi enkel forrett med laks, langtidsstekt hjortelår med sellerirotpuré, stekt sopp, broccoli, poteter, viltsaus og ripsgelé til hovedrett, så var det en liten "hvilerett" for de voksne med Selbu Blå (blåmuggost) og Pedro Ximénez San Emilio Sherry, som smaker som flytende rosiner, og til dessert laget jeg en variant av bløtkake med marengs
Jeg brukte to forskjellige kakebunner denne gangen, de to øverste bunnene var vanlig sukkerbrød, mens den nederste var en ganske så kompakt sjokoladebunn
Dette er klart min favoritt lavkarbo kake som fungerer like godt som kos på kvelden alene som å servere gjester i større lag, og nå som konfirmasjonssesongen er over oss er jeg ganske sikker på at den blir en slager også her
Etter en time i ovnen, slå av ovnen, lukk opp døren og la kaken avkjøles i ovnen, jeg lagde denne dagen før så jeg lot bare kaken ligge natten over i ovnen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.