Oppskriften er frittinspirert av en rett som serveres på Café Opera i Bergen. Kok fløte, dilloghvitløki en bredbunnet panne til fløten tykner litt - jeg bruker en teflonbelagt stekepanne
Bre sjokoladekremen utover nøttebunnen (la den fortsatt være i formen) og sett kaken i kjøleskapet. Pisk eggene tileggedosis sammen med resten av melisen
Vi satser på å få gjentatt dette ved en senere anledning, det ga mersmak både maten ogoperaen. Med regnet pøsende ned utenfor og februar-mørket påsitt svarteste, så hjalp det veldig å kunne la seg fange og fortrylle av musikk, sang, skuespillogfantastiske kostymer
Legg lefsene på fat, med et kjøkkenhåndkle over og under. Mal potetene med salt,jeg brukte mandelkvernen,forferdelig å vaske den etterpå,menveldigeffektiv
Legg påfiskenog krydre lett med salt og kvernet pepper. Skivene skal overlappe hverandre ogligne et lite teppe som er passe stort til å pakke fiskeninni
Stek torsketungene i smør noen minutterpå hver side, til de er fint stekte. Lag en dip av créme fraîche, smetana eller norsk rømme krydret med chili, pepper, salt ogfinstrimlet purre
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.