Vi lagde vårruller, kylling klubber/vinger og tempura-fritert svinekjøtt m/ ris, salat og en "Thai-salat" som vi var så heldig å få oppskrift på fra Wanida
Emnet var emulsjoner, så betegnelsen doktorgrad i saus er ikke så langt unna sannheten. Guro er ansatt ved Gastronomisk Institutt i Stavanger og er også utdannet sivilingeniør i kjemi- og bioteknologi med fordypning i organisk kjemi ved NTNU i Trondheim og Insai Toulouse
Ganske så genialt og med hjemmelaget pizzasaus ble dette skikkelig godt. Tomatsaus. Hjemmelaget tomatsaus (se over) Revet ost Spekeskinke Paprika Fersk mozzarella ost Rød pesto Oregano krydder på toppen
Da er det bare å koke noen egg, dele med eggedeler, ha i litt finhakket purre/vår/pipe/gul løk, pepper og evt mer salt og blande i ønsket mengde majones for å få det hele til å henge pent sammen
Jeg forelsket meg helt i chimichurri etter å ha spist det mye på vår stamsted-restaurant i Estepona i Spania som serverer Argentinsk mat (og verdens beste biff
Stek deretter laksen med sitronpepper, presset sitron, salt og sweet chillisaus. 5. (Laksen steker jeg 2 minutter med «kjøttsiden» ned, for deretter å snu den å steke den i 7 minutter med lokk
Hei og god søndag, og litt kjøttfri mandag på forskudd. Her kommer et frokostforslag som du lager i kveld og som passer fint på en kjøttfri mandag, nemlig "Overnight Oats"
Jeg vil også samtidig benytte anledningen til å takke alle som fant veien til Marias Salt & Søtt etter forrige gjesteinnlegg (du finner det her), og ønske alle nye lesere velkommen inn i mitt univers fylt med herlig mat
Prøv å ha samme temp på ingrediensene. For å teste salt og spice-smak,ta en liten bit farse på et lite fat, sett i micro,stek og kjenn om farsen er passelig salt/spicy
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.