Min bok

Min bok

  • 44 Oppskrifter
Hjemmebakt grov brød med gulrot.

Hjemmebakt grov brød med gulrot.

La dette stå i 10 minutter så gjæren får god gjøre seg. Jeg bruker kjøkkenmaskin og elter deigen i ca 15 minutter. 175 grader i ca 45-50 minutt
Saftige grove rundstykker

Saftige grove rundstykker

20 min heving, bak ut, 20 min etterheving, stek i 20 min på 180 grader. 4 ss smør. 5 dl vann. 50 g gjær. 1,1 liter hvetemel (ikke ha i alt på en gang)
Hjemmelaget medisterkaker

Hjemmelaget medisterkaker

15 minutter på 180-200 grader. Ofte når jeg er i juleselskap, så hopper jeg over medisterkaker. Som oftest er de ferdigstekte, eller laget av ferdig medisterdeig
NEI, JEG ER IKKE HELT FERDIG MED HAVREKJEKS

NEI, JEG ER IKKE HELT FERDIG MED HAVREKJEKS

Den av søstrene mine som har mest erfaring med gode, lettvinte og fornuftige kaker, de som alle liker og som de fleste kan bake, hun står bak disse kokos/havrekjeksene
Grove rundstykker

Grove rundstykker

Håndmikseren min er jo kraftigere. Til jul fikk jeg en Kenwood Major på 1200w. Jeg skjønner ikke de som kjøper seg en kjøkkenmaskin på 300w (f
Ostekake med bringebærgelé

Ostekake med bringebærgelé

Jeg har lagt min elsk på denne ostekaken. En snill kollega hadde nemlig med kake på jobb i anledning bursdagen min
Banankake,med sjokolade!

Banankake,med sjokolade!

det er fordi den er kjempeenkel å bake, den har mye banan i seg som er bra for ivrige skigåere og ikke minst så smaker den helt vidunderlig godt, og den blir ikke "ødelagt" når du putter den i en matboks
Pølser med løk i kremet saus

Pølser med løk i kremet saus

Ha smør/olje i en vid kasserolle eller en dyp stekepanne, tilsett paprikapulver og løk og la dette surre et par minutter over middels varme til løken begynner å bli myk
Salmalaks i kremet saus

Salmalaks i kremet saus

Her kommer en av mine favorittoppskrifter på laks. La det putre på lav varme i et par minutter. Salmalaks er vel en av de beste norske råvarene jeg vet om
Kyllinggryte med bacon og kremet saus

Kyllinggryte med bacon og kremet saus

10 minutter. En kyllinggryte som passer både til hverdag og fest, alt legges i en gryte og kan lages helt ferdig på forhånd hvis du skal lage til gjester
Kremet laksepanne med crème fraîche

Kremet laksepanne med crème fraîche

Stek laksen i et lite minutt på den ene siden, på høy varme, før du snur den og steker den noen minutter på den andre siden
Minestrone

Minestrone

Minestronesuppe. Oppskrift på Minestrone. 1 boks knuste tomater. 1 boks hvite bønner. Ha i alle grønnsakene og tilsett vann, kyllingfond, tomatene og balsamico, kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett pasta og kok videre i 10-12 minutter til pastaen er al dente. 1 boks knuste tomater. 1 boks hvite bønner
Hjemmelaget Bali kyllinggryte | Det glade kjøkken

Hjemmelaget Bali kyllinggryte | Det glade kjøkken

Hell vannet av en boks ananas og tilsett den i gryten rett før servering. Surres i en gryte eller panne i 3-4 minutter  på medium varme til både løk og paprika er blitt myk. Lag en enkel salat med cherrytomater mens gryten småkoker i 5-6 minutter. Bali kyllinggryte Kyllingfilet - 500 gr Rødløk - 1 stk Paprika - 1 stk Hvitløk - 1 fedd Kokosmelk - 2 dl Kyllingfond/buljong - 1 ts / 0,5 terning Soyasaus - 1 ss Karri - 2-3 ts Maizena - 2 ts Vann - 1 dl Ananas - 1 boks Salt og pepper Tilbehør Bladsalat Cherrytomater - 12 stk Ris eller byggris
Kokos og Sitron kake

Kokos og Sitron kake

10 min. 45 min. 10 min. 45 min. Slik gjør du Forvarm stekeovnen til 175 grader Smelt smøret og avkjøl Pisk egg og sukker til eggedosis, ca 5 minutter Riv sitronskrall og press ut saften av sitronen I eggdosisen tilsetter du nå smeltet smør, sitronskall og saft og kesam og blander forsiktig inn. Smør en rund form på 24-26 cm med smør og strø over revet kokos, pass på å ha koks på kantene av formen også Hell i røren og stek kaken nederst i ovnen i 40-45 minutter, sjekk med en tynn pinne at den er ferdig, hvis pinnen kommer ut tørr er den klar
Bacalao med søtpotet

Bacalao med søtpotet

Dette er virkelig en enkel og smakfull middag og den gir minimalt med oppvask. Alt-i-ett gryte er min beste måte å lage en stressfri middag om jeg har flere gjester
Rullekake med bringebær

Rullekake med bringebær

I tillegg går det jo fort å lage, innen 30 minutter sitter du å spiser kake. 10 min. 8 min. 30 min. 10 min. 8 min. 30 min. Ca 6-7 minutter på medium til høy fart. Stekes midt i ovnen på 240 grader i 6-8 minutter, til det er gyllenbrunt på toppen
Makaronigrateng med kjøttsaus

Makaronigrateng med kjøttsaus

Fres baconet, tilsett løk og hvitløk og la det frese videre i noen minutter. 10 minutter. 5 minutter under stadig omrøring. 20 minutter, eller til gratengen er nydelig gyllen. 2 bokser. gode, knuste (1 boks = 400 gr)
Kremet kylling i peanøttsaus

Kremet kylling i peanøttsaus

Fremgangsmåte Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Ellers har jeg trukket en vinner av boka Kristines sunne søte, og det ble
Mørk viltgryte

Mørk viltgryte

Hell over hvitvin, dekk til og la marinere minst 1 time, gjerne over natten i kjøleskapet. Slik gjør du detDel kjøtt i biter og ha i en form med laurbærblad og timian
BACALAO I LEIRGRYTE

BACALAO I LEIRGRYTE

Stekeovn 200 grader 1 time og 50 minutter fra og med kald ovn. 1 boks hermetiske tomater. 1 dl vann (skyll tomatboksen). *Aller først må du legge leirgryten, både bunn og lokk, i kaldt vann, 30 minutter hvis ny, noe kortere hvis nylig brukt. 10 minutter. Tilsett paprika, hvitløk, tomater, tomatpuré og vann og kok dette i 5 minutter. 1 boks hermetiske tomater. 1 dl vann (skyll tomatboksen)