Blekksprut er egentlig både godt og sunt. Eller andre blekkspruttyper. Blekksprut, ansjos, olivenolje, økologisk sitronskall, hvitløk, daggammelt brød, noen nåler rosmarin, persille og et egg er, alt du trenger til denne deilige retten
Blekksprut fascinerer meg av flere årsaker. Det faktum at frityrstekte blekksprutringer – calamari – er noe av det beste jeg vet i dag, sier derfor mye om min utvikling i matveien
Det var bare en tiarmet blekksprut. Forskeren forklarer at det ikke er så uvanlig å komme over dette indre skjelettet til den tiarmede blekkspruten Sepia
Sjømat som passer godt er scampi, kongekrabbe, kamskjell, hummer, krepsehaler, blekksprut og fisk. Herlige sprø friterte grønnsaker og sjømat er skikkelig godbiter som imponerer
Akkurat som de fleste andre blekkspruttyper. Så, hvorfor er det ikke mulg å få tak i fersk blekksprut. Dypfryst holder blekksprut seg langt bedre enn fisk, opptil ett år i fryseren går godt
½ kg calamari (små hvite ”toppluer” = blekksprut). Her er oppskrift på en skikkelig luksusrett for. Oppskriften er basert på 4 -6 porsjoner, men serverer du godt,
