Med glasur lagd med melis og eggekvite er denne kaka fin til mjølkeallergikarar. Gulrotkake er alltid godt, og når røra vert fylt i muffinsformer i staden blir det gulrotmuffins
Glasur. Gulrotmuffins er blant mine favoritter, og jeg leter fortsatt etter den perfekte oppskriften, hvor røra ikke blir altfor tynn, og muffinsene ikke blir for flate
Glasur. Så er det bare å si velbekomme og nyte ferske gulrotmuffins med sjokolade. Jeg koste meg med en sjokolade gulrotmuffins, mens jeg luftet kaninene mine
Oppskriften fant jeg inne på har ikke laget glasur denne gangen, siden muffinsene skal fryses. Her har du en kjempefin oppskrift på lette, saftige og enkle "Gulrotmuffins"
Så kan det jo diskuteres hvor lett det er å fryse dem ned med glasur. Glasuren200 g Philadelphia40 gram romtemperert smør1 ts vaniljesukkerLitt sitron/lime (eller dropp det hvis du vil ha stivere glasur)300 g melisGarnityrLitt raspet gulrot eller appelsinskall
Avkjøl på rist, og ha på glasur. Så dukket denne oppskriften på gulrotmuffins opp på matprat. Det ble vanlig glasur siden jeg ikke hadde naturellost som er vesentlig i gulrotkakeglasuren