Mens vi venter på rulettene passer det fint å koke poteter og gulrøtter og å lage muskattsausen. Svigermors kombo av medisterfarse og medisterdeig ble knallgod, men poenget her er at det er lov til å variere etter egen smak og lyst
Sellerirot har masse smak og lager nydelig kraft til saus eller suppe. Lag små kjøttboller av rå medisterdeig eller kyllingkjøttdeig med en teskje i håndflaten, og legg rett i kjelen sammen med selleriroten
Til min mors utsatte bursdag, det er ikke noe greit å ha uteselskap i desember, bestemte lillebroen min ( den mellomste av dem ) og jeg oss for å grille et helt lam, oppskrift på dette kan du finne her, samt å lage pølser
Men hjemmelaget surkål derimot har jeg laget mange ganger. Men min klare favoritt når det gjelder julemat er helt klart pinnekjøtt med hjemmelaget rabbestappe m/ litt gulrot, kraft fra kjøttet og en skvett matfløte
Siden de gamle godt kan trenge litt ekstra, lages i dag medisterkaker og kålstuing. Mormor stilte opp på bildet, men for å være ærlig satt hun i stua og drakk vin mens jeg laget maten
Har i dag laget medisterkaker til jul. 500 g medisterdeig. 500 g medisterdeig. Jeg har stekt de i dag og fryser de ned, så blir det litt mindre å tenke på når dagen er der
Brun saus hører med og den tradisjonelle måten å lage denne på er med hvetemel, og den enkle løsningen å rette opp i dette er å bruke en annen mel variant
Jeg har laget en sunnere versjon av disse. Opprinnelig inneholder medisterdeig opp til 30% fett. Jeg har derimot laget medisterkaker av kvernet svinekjøtt som ikke inneholder mer enn 9% fett
