Disse lefsene smaker godt av mais, deigen er fin å jobbe med og de er rask å lage. Deigen har ikke samme elastisitet som deig med gluten, så de sprekker lettere og de blir ikke så fine og runde som man gjerne skulle ønske
Laksepakke med aspargesrisotto (4 porsjoner)200 g asparges3-4 store gulerøtter1 løk600-800 g laksefilêt1 pakke økologisk aspargesrisottoSoyasaus (glutenfri)PepperOlje ♦ Sett ovnen på 200 grader. Så fikk vi 5 bittesmå maistortilla med div tilbehør, jeg husker jeg likte den med kylling og biff best
Dette gjelder maistortillas og knekkebrød uten soya, melk og hvete. ) Maismel er alltid en erstatning når man spiser glutenfrie produkter, det og potetmel og stivelse