Finhakk vårløk ogchili, om du vil ha dem ekstra sterke kan du ta med frøene. Jeg tåler litt chili uten frø, om du reagerer på pepperfrukter kan du bare droppe chilien
Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi. Denne retten er egentlig min bror Arild "sin skyld", han tilbringer sommeren i Finland -og jeg "arvet" det som stod igjen i kjøleskapet, blant annet en flaske Mango Curry saus, som jeg brukte i denne retten
Miriam ville ha guacamole til, og jeg hadde sett for meg søt chilisaus, så det ble begge deler. Ha all væsken i en skål eller i en brødpose,del og finhakk ingefæren og ha den i posen, og til slutt har man i scampien
Hvis du foretrekker den enda mer spicy, øker du bare mengden med chili. Retten er laget etter inspirasjon fra Jeg syntes scampiene ser fantastiske ut der de bader i flotte farger og elegant komposisjon
Tin og rens scampiene, husk å ta ut tarmenLegg scampiene i en bolle og skvis over saften fra limenFinhakk løk, hvitløk, vårløk/purre, koriander ogchili
Man droppe sukkeret og erstatte det med krydder så man får litt mer smak. Sweet chili saus. En av favorittene mine på kina restaurant "innbakt/frityrstekt scampi"
Lag også din egen marinade med hvitløk, chili, ingefær og olivenolje om du foretrekker det. Denne retten er superrask om man bruker ferdig rensede og kokte scampi men blir hakket bedre med rå scampi
Det er saftig, sprøtt, passe salt og med et aldri så lite spark av chili. #Scampi #Hvitløk #Chili #Forrett #Kveldskos #Helgemat #Matgleder #Smaksrik #Smårett
Tilbehør og saus. 1 rød chili (rens ut frø om du ikke ønsker den hot)2 fedd hvitløk1 ss saft fra sitron2 ss finhakket fersk ingefær2 ts pepper2 ss søt chilisausolivenoljeKyllingfileeten skylles og tørkes før den deles i biter (ca. Legg de i marinaden og sett de i kjøleskapet i minst 1 time. 1 rød chili. 2 ss søt chilisaus
20st skampi(kokta eller råa)1 msk vitlökspurre1 chili fin skivad1 dl olja2 tsk currypasta1 msk persilja(kan ha torkad)Blanda allt utom skampin väl. 1 chili
Basisen med chili- og hvitløksolje, ruccola og revet sitron passer til mye forskjellig. - Scampien stekes i litt margarin eller olje, sammen med Sweet Chili-saus
Skyll og rens chilien fri for frø og hinner, del den og kutt den i svært små biter. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en kjele sammen med safranog lys sirup
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.