Den andre tingen jeg tenkte å tipse dere om i dag, er grove matmuffins. Godteri er selvsagt fast inventar i mitt påskeegg også, men jeg synes det kan være greit å ha noen sunne alternativer lett tilgjengelig da påskeferien strekker seg over relativt mange dager
Muffins er ikke bare søte kaker og som cupcakes, men kan også være sunt og mettende. Her deler jeg en oppskrift på to forskjellige varianter, med to smaker
Eg pleier å lage scones, rundstykker og matmuffins. Skal man lage sunnere alternativer til søtt trenger man i hovedsak erstatning for sukker og kveitemjøl
Desse pizzabolle-matmuffinsane lagde eg opp for eit par veker sida og har hatt liggande i frysaren. Som eg skreiv i innlegget da eg posta forrige oppskrift - matmuffins med kvitløk, urter og fetaost - så lagde eg også en pizzabolle variant
Kjempegode matmuffins som passer godt til matpakken eller som tilbehør til middagen. Sunne lapper. 2015 er snart over og jeg sitter å tenker tilbake på noe av det som har skjedd
