Wienerschnitzel oppskrifter

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

Men for å lage en “ekte” wienerschnitzel så skal den lages av kalvekjøtt og serveres med ansjosfilèt, sitron og kapers
Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

Schnitzel eller Wienerschnitzel er raskt og enkelt å lage og har mange spennende muligheter for deilig tilbehør

Pannestekt Schnitzel med historie – Piccata alla Milanese

Vet du hva Wienerschnitzel har med Piccata alla Milanese å gjøre. Østerrikerne fjernet beinet fra kjøttet og Wienerschnitzelen var oppfunnet Piccata betyr liten har jeg blitt fortalt og Piccata brukes i dag også som betegnelse for små kjøttstykker som blir stekt
Schnitzel

Schnitzel

Schnitzel eller Wienerschnitzel er raskt og enkelt å lage og har mange spennende muligheter for deilig tilbehør
Rosa poesi på flaske.

Rosa poesi på flaske.

Hva med å servere Prosa til svinestek, fleskesuppe, kjøttpudding eller wienerschnitzel. Av Kristin Alsvik

Med kua i sentrum:

Den er også super til lyst kjøtt som kalkun og svin, ikke minst wienerschnitzel og annen østerriksk mat, samt norsk tradisjonsmat som fårikål
Paneringsmel

Paneringsmel

Til panert strimlet kyllingfilet, wienerschnitzel av banket kylling- eller svinefilet, eller hjemmelagde fiskepinner, vender jeg først i dette melet, deretter i sammenvispet egg, og til slutt i gari blandet med litt salt, paprikapulver og løkpulver
Wienerschnitzel med kryddersmør

Wienerschnitzel med kryddersmør

4 skiver svinefilet (ca 150 g hver)2 ss hvetemelsalt/pepper1 eggca 1 dl strøkavring100 g smør2 ts grov Dijonsennep5-6 ansjosfileter2 ss hakket persillelitt sitronsaftRør smøret sammen med sennep, finhakket/most ansjos, persille, sitronsaft, salt og pepper
Wienerschnitzel av nakkekoteletter

Wienerschnitzel av nakkekoteletter

Klassisk wienerschnitzel skal jo lages. Du kan lage deilig schnitzel av svinekoteletter. Når jeg ser etter kjøtt til schnitzel, foretrekker
Svineschnitzel- herlig klassisker

Svineschnitzel- herlig klassisker

wienerschnitzel av kalv er jo en klassisker, men dette er slett ikke noen dårlig. svineschnitzel. Du kan lage deilig schnitzel av svinekoteletter, det blir kjempegodt

Svineschnitzel

Ungdommene liker best wienerschnitzel, mens vi i foreldregenerasjonen sverger til cordon bleu- varianten
Wienerschnichel med ertepuré

Wienerschnichel med ertepuré

Stek Wienerschnitzelene slik at de er gylne. Server også Wienerschnitzelene med poteter og bacon. Jeg liker å bruke kalvekjøtt til denne retten, men det er ikke noe problem å bruke svinekjøtt
Wienersnitzel skritt for skritt

Wienersnitzel skritt for skritt

Hvor wienerschnitzelen egentlig kommer fra strides de lærde om. Wienerschnitzel med én stekepanne. Til høyre et stykke kalvebiff, til venstre et tilsvarende stykke banket ut med kjøtthammer og kjøttbanker