Da jeg så i kjøttdisken på Rema så jeg denne ribbebiten ferdig pepret og vakumert og da slo det meg at hva om man bare slenger den rett i sous vide gryta
Da var skrei sesongen igang, og du verden så deilig at vi endelig er her igjen. Denne gangen var det en test ved å få et par variasjoner av pastinakk, samt en kraft av blåskjell som saus
Vi er ganske så flinke til å få fisk på bordet flere dager i uken. Nå er det skrei og torsketid. Da jeg ikke fikk tak i skrei ble det torskefilet som ble ettermiddagens stjerne
Litt sent, men siden kalkun er en nyttårstradisjon ble kalkuntesten tatt i forbindelse med nyttår. Ideelt sett hadde dette blitt skrevet i november for å forberede folket, men det hadde vist antydninger til struktur
