oksehale confit på potetfondant. Kjøp oksehaler hos nærmeste slakter eller i kjøttdisken. Da Kulinarisk Hjemmehjelp besøkte Mat- og vinklubben Smak forrige lørdag, serverte de en av sine signaturretter
En deilig tomatsaus med rik smaksdybde og saftig oksehalekjøtt. Oksehale er blant de billige kjøttstykkene jeg innimellom har kommet over i butikken, men som jeg ikke helt har visst hva jeg skal bruke til
Oksehalen er garantert noe av det beste til å lage kraft av. Oksehalen benyttes i mange retter av oksekjøtt feks i supper, gryter, terriner, kaldt og varmt etc
Her om dagen lagde jeg en oksehalesuppe,noe som forøvrig er den beste suppa jeg har spist…klarer hvertfall ikke å komme på noen bedre suppe jeg har smakt,i farta…
Har til det siste vært i besittelse av en kjempeoppskrift på oksehalesuppe som jeg ikke klarer å finne – da måtte jeg ta det på hukommelsen denne gangen… Heldigvis ble resultatet helt bra, alle jeg serverte var svært fornøyd
Oksehaler er kanskje det mest smakfulle på oksen, men dette kjøttet har nesten «gått i glemmeboken». Den eneste jobben man må gjøre er å brune oksehalene, ha dem over i en støpejernsgryte, skjære opp grønnsakene, helle over kraft og rødvin
Når jeg var liten hendte det i ny og ne at foreldrene mine kjøpte oksehalesuppe på boks. Normalt sett ble maten laget fra bunnen av hjemme, og jeg tror ikke de var spesielt begeistret for oksehalesuppe heller
Jeg kom til å tenke på denne varianten av ravioli da jeg leste en oppskrift på oksehale ravioli, og tenkte at svineknoke kunne være et godt alternativ til oksehaler
