(2 porsjoner)2 hele makrell6 ss melgodt med saltpepperolje og smør til stekingPotetsalat1/2 kg kokte mandelpoteter i biter1 1/2 hakket vårløk1/2 neve frisk, finhakket gressløk1 dl seterrømme1 dl majones1 ts estragonsaften fra 1/2 sitronsalt og hvitpepperEpletzatziki1 eple i biter (gjerne Granny Smith)1/ 2 agurk i biter200 g matyoghurt1 fedd finhakket hvitløkmaldonsaltpepperolivenoljesaften fra 1/2 sitron Rens og vask fisken godt
