Har av og til laget filet Oscar – da bruker jeg chateaubriand med krepsehaler – muligens etter en kong Oscar som kom til restene av en middag og ble servert det som var igjen på kjøkkenet
Verken vanlige koteletter eller sommerkoteletter er det som brukes mest her i huset. Når det gjelder sommerkoteletter så synes jeg det er noe sommerlig ved det, jeg forbinder det med grilling selv om vi aldri har grillet det