Buljong i terning må sees på som en nødløsning i mine øyne. Som mange sikkert har sett allerede, bruker vi mye friske urter og kjøttkraft av forskjellig sort i oppskriftene våre
Glem elgen, skogens konge, det er reinsdyr som regjerer i min kjøttverden. Reinsdyr er for meg kongen av kjøtt, det beste av det beste, en kjøttgave sendt fra Gudene
Her oppe i nord, er ikke reinsdyrfilet så veldig sjelden. Og som vilt, er det en delikatesse. Her kommer en oppskrift jeg fant på Aass bryggeri sin siden for en stund siden
Her er det egentlig bare fantasien som setter grenser, men her følger mine tre forskjellige som i følge gjestene var gode alle sammen Jeg lagde tre forskjellige til hver, tilsammen 12 blinis ettersom vi var fire til bords
La gelatinplatene ligge i kaldt vann i ca. 5 minutter. Kok opp fløten i en kjele. Ta den fra varmen. Ta gelatinplatene opp av vannet og rør dem i fløten slik at de smelter
