Mine Favoritter

Rekecocktail – en gammel klassiker som alltid kan hentes frem igjen. I dag skal jeg bare lage den til 4, men jeg har ofte laget den til veldig mange…

Du har kanskje hørt om begrepet sous vide. Det betyr at noe vakumpakkes og varmebehandles i vannbad som måler en hvis temperatur

Dette er typisk høstmat og egentlig ingen rask mat å lage. Du kan få inntrykk av det hvis du kjøper en ferdig-pakke med frosset reinskav

1 hjortestek (ca. 800 gr)salt og pepperknuste enebær3 dl lettrømme3,5 dl kremfløte3 tykke skiver brunost eller ekte geitost1 stor løk1 stor gulrot----150 gr stekte kantarellerhele tyttebær (kan sløyfes)noen dråper sukkerkulør (kan sløyfes)Vend steken i en blanding av salt, pepper og knuste enebær og la den ligge i noen timer men aller helst natten over

Idag var det svinefilet surret i bacon som skulle på grillen. Tid ca 1 timeIngredienser. Indrefilet av svinBaconSaltPepperRotgrønnsaker, olivenoljeFørst tørket vi svinefileten med tørkepapir før vi renskjærte den

(You will find an English version at the bottom of this post). Jeg vet ikke om det er fordi jeg bare spiser det noen få ganger i året, men riskrem med jordbærsaus er noe av det aller beste jeg vet