Luftig grovbrød er mangelvare synes jeg, dette brødet er ganske grovt og veldig, veldig godt. Det inneholder frø, havre, fibrex, mørkt og lyst mel og selvfølgelig honning
De aller fleste glutenfrie brødene i butikken har et høyt karbohydratinnhold, og det er jo ikke til å stikke under en stol at mange glutenfrie fabrikatbrød ikke akkurat smaker
Glutenfritt brød er ikke noe jeg baker veldig mye. I sommer måtte jeg teste ut ulike kombinasjoner da vi prøvde glutenfritt til minstejenta, hun ble glad i noen rundstykker jeg laget, komponerte oppskriften etter hva datteren min liker
1. Løs opp gjæren i fingervarmt vann 37C, tilsett fiberhusk og la svelle i 30 minutter. 2. bland sammen de øvrige ingrediensene og elt i 5 minutter i kjøkkenmaskinen (spar ca ½ dl melmiks til utbakingen)
Disse rundstykkene er veldig smakfulle og saftige, de er gluten- og melkefrie. Du kan like gjerne lage dobbel porsjon, for de er helt supre å ha i fryseren
