Å lage leverposei selv er veldig gøy. Man kan tilsette de smakene man selv liker. Dersom man lager det i porsjonsformer er det ferdig på litt over en time
Brun kjøttet, i omganger, i stekepannen og ha over i jerngryten. La alt kose seg og få litt glans i pannen (ca fem minutter fra du tilsetter grønnsakene) Når timen har gått har du bacon og grønnsaker i gryten med kjøttblandingen sammen med vin og soyasaus
Ved å langtidssteke kjøttet blir det utrolig mørt og godt. Mot slutten av steketiden skrur jeg opp temperaturen og freser kjøttet litt på grillfunksjon
Indrefilet av storfe er nydelig mat når kjøttet er riktig behandlet og det er stekt på riktig måte. Ta kjøttet ut av kjøleskapet og la det hvile på kjøkkenbenken en times tid før du begynner å tilberede maten
Da jeg handlet i dag ble liksom blikket mitt tiltrukket av en kasse kantareller, de så så lekre ut at jeg bare måtte ha med meg litt hjem, og sammen med noen aromasopp måtte de få følge av et godt kjøttstykke, da ble det entrecote med peppersaus, lune sherrytomater og røstipoteter, et godt følge til soppen
