Rør sammen alt til marinaden. La kjøttet trekke i marinaden i 2 timer, og tørk det godt. Fres sopp og kjøtt i smør i en gryte, og tilsett snøfrisk og melk
500-800 g grytekjøtt av rein 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss smør 6 dl kraft, da har jeg brukt vann og kalvefond 200 g aspargesbønner 200 frisk sopp 1 nett sjalottløk 3 dl creme fraiche 6 skiver brunost 1 1/2 ss maisenna Del grytekjøttet i passe biter, krydre med salt og pepper og brun det godt i en gryte sammen med sjalottløken
Nok en middag lånt fra Wenche Andersens bok "Raske retter", men med personlig vri. 1 løk1 paprika1/2 liten squash4-5 poteter250 g reinskavSmør3 dl vann2-3 ss kremost med urter1 ts saltPepper2 ts viltkrydderRevet ostRens og finhakk løk
