Italienarane er ganske tydelege på kva svineribba skal brukast til. Porchetta er den møraste ribberullen du kan tenke deg, med sprø svor som rein bonus
Da jeg så i kjøttdisken på Rema så jeg denne ribbebiten ferdig pepret og vakumert og da slo det meg at hva om man bare slenger den rett i sous vide gryta
Italia er mitt favorittland når det gjeld mat. Frankrike er fint, og kokkane og smakane er i verdstoppen, men italienarane gjer ting så enkelt, og får mykje ut av lite
Porchetta. En god reprise. 09. 01. 2015 kl. 19. 08 i. Kjøtt. Ingen kommentarer. Har du en tynnribbe som ikke ble brukt i julen,eller finner du en på tilbud,så kan jeg anbefale deg å teste porchetta
Porchetta. Sett ovnen på 230 °C. Skjær slagsiden i to lag som henger sammen. Salte og pepre godt. Skjær aprikosene i strimler og knus hvitløken med en kniv
Sør-europearen er ikkje så glad i røykt spekemat som vi her i nord. Det kan vere ein av grunnane til at pancettaen – Italias svar på bacon eller flesk – sjeldan er innom røykomnen
Porchetta er en Italiensk ribberull som de tradisjonelt spiser i brød, som en sandwitch. Porchetta er nydelig mat, og er en kjempefin måte og variere ribba på
Jakten på den perfekta sardiska porchettan fortsätter denna söndag. Sist gjordes min variant av porchetta sarda på fläsklägg, denna gång görs den helt enkelt på rimmat sidfläsk
Skjær flesket i skiver, som bankes lett ut. Dryss fleskeskivene med salt og pepper. Bland løk, hvitløk, utbløtt, moset loff, ost, sitronsaft, egg, valnøttkjerner og rosiner
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.