Mine Favoritter

Fortsatt med smaken av Retsina, fetaost og solmodne tomater i kroppen, lengtet jeg tilbake til moussakaen fra tavernaen på bryggekanten i den lille greske landsbyen på Kreta

Det er ingen ting som imponerer meg slik som den franske bondekosten, og særlig alle de fantasiske gryterettene som blir servet, med ingredienser etter årstidene, med bønner, erter og linser som et naturlig element i matlagingen og som gjør retten smakfull, mettende og rik på næringsstoffer

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HEREEnglish version along with NorwegianNorsk. (English below)Tror dere har fått med dere nå at jeg er veldig glad i vegetarmat, og her har dere igjen en herlig og megasunn rett der du bare blander alle de deilige grønnsakene, denne gangen i en ildfast form, og så gjør resten seg selv i ovnen

(4 pers. )1 kg lammekjøtt i store biter3 store gulrøtter3-4 store poteter2 løk4-5 hvitløksfedd1 squash1 boks hermetiske knuste tomaterkraft/buljongsalt/pepper1 ss honning¼ ts malt ingefær½ ts cayennepepper1 ts sterk karri1 ts gurkemeie¼ ts kanel½ ts malt koriander½ ts malt spisskummen¼ ts revet muskatet par stykker appelsinskallHakk løk og hvitløk

(4 pers. )1 kg oksekjøtt i terninger50 g hvetemel2 hakkede løk2 hakkede hvitløksfedd150 g sopp, delt i fire2½ dl rødvin1 boks knuste hermetiske tomater5 dl oksekraft/buljong2 ss tomatpurésalt/pepperVend kjøttet i mel og brun det så i panne