(4 porsjoner)300 g torskefilet uten skinn og bein300 g laksefilet uten skinn og bein2- 3 ts rød karripasta1/ 2 ts finhakket rød chili1/ 2 ss raspet fersk ingefær1 fedd finhakket hvitløk1/ 2 dl frisk, hakket koriander1/ 2 dl hakket vårløksaften fra 1 lime1 ts sesamolje2 ss maisenna1/ 2 ss brunt sukkerDipsaussaft og skall fra 2 lime1/2 ts finhakket rød chili1 ss finhakket vårløk2 ss sweet chilisaus1 dl soyasaus1 ts fish saucelitt sukkerMal fisken og bland sammen så det blir en jevn masse
. Heisan, så var plutselig helga over. Søndagen er her og avslutter min thailandske uke med en herlig thailansk dessert, kokosis med kokosstrøssel og mango
Lørdag, og vinden uler rundt hushjørnene. Det snør og sludder og den planlagte byturen er avlyst og erstattet med en tur i kokebøkene, det blir innedag på kjøkkenet
