Asiatisk kokebok

Asiatisk kokebok

  • 21 Oppskrifter
Nudelsalat

Nudelsalat

Kjøttretter. Nudelsalat. Published on. 21. september 2015. 0 comments. Dette er en sånn rett som du kan lage når du egentlig ikke har noe mat i kjøleskapet, fordi du kan bruke nesten hva som helst
Vietnamesisk kjøttsuppe

Vietnamesisk kjøttsuppe

Når man ikke spiser så mye sukker eller karbohydrater i det hele tatt, er det litt upraktisk å ha en forkjærlighet for vietnamesisk mat
Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap er en koreansk rett med ris, ulike oppskårede grønnsaker, egg og chilimarinert kjøtt. Bibimbap betyr ristet ris eller mikset måltid
Pineapple Fried Rice med karrimarinerte scampi

Pineapple Fried Rice med karrimarinerte scampi

Pineapple Fried Rice er eksotisk og godt, og jeg har spist det flere ganger i Thailand. I Thailand fikk jeg servert maten i en uthult ananas – hvor fancy er ikke det
Thai nudelsalat - hverdagslig smaksbombe

Thai nudelsalat - hverdagslig smaksbombe

Middagen i ukedagene er for meg ofte planlagt. Da får vi mer tid til trening, utelek og husarbeid. Det er verdifull tid når man jobber fulltid
KYLLINGWOK I SURSØTSAUS

KYLLINGWOK I SURSØTSAUS

Kyllingwok i sursøtsaus er en sunn middagsrett som smaker veldig godt. Den kinesiske sausen karakteriseres av smaken av det sure og det søte
Frityrstekte kongereker

Frityrstekte kongereker

Frityrstekte kongereker er godt som forrett eller tilbehør til andre retter. Det tar ikke lang tid og er enkelt å lage selv
Beef stir fry med nudler

Beef stir fry med nudler

Skal du lage denne retten må du investere i noen asiatiske sauser, men du har dem lenge i kjøleskapet, så det blir ikke mange kroner per middag
Wok med strimlet svinekjøtt og sesongens grønnsaker

Wok med strimlet svinekjøtt og sesongens grønnsaker

Wok er rask, sunn og god mat. Bruker du strimlet svinekjøtt, blir det billig også. Har du liten tid lager du 5 minutters ris, ellers er det både bedre og billigere med vanlig jasminris som du kjøper i store pakker
Chop Suey med svinekjøtt

Chop Suey med svinekjøtt

Har du spisepinner bør du lage kinesisk mat. Chop Suey er enkelt og veldig godt, og veldig vanskelig å spise med pinner for uerfarne
Thaigryte til middag

Thaigryte til middag

I det siste har jeg vært skikkelig matlei, og idag fant jeg ut av at jeg måtte prøve noe nytt. Gikk derfor inn på matprat
Thaigryte med scampi - 30 min

Thaigryte med scampi - 30 min

En kjempegod middag som er gjort på 30 minutter. Alle grønnsakene jeg har i et ikke like thai, men det smaker i hvert fall godt sammen
Thai-inspirert red curry wok

Thai-inspirert red curry wok

Et av mine nyttårsforsetter er å få kostholdet noelunde på stell igjen. Minikjøkken og direkte latskap har ført til et mer eller mindre hårreisende kosthold for en matblogger å være
Svinewok med ris

Svinewok med ris

Da je studerte ble det i overkant mye wok til tider og jeg må derfor innrømme at jeg ikke er like flink til å lage det nå som jeg var dengang
Innbakt kylling med wokede grønnsaker.

Innbakt kylling med wokede grønnsaker.

Denne kyllingen er skikkelig sprø og god, og selv om paneringen ikke smaker så mye så er det nydelig med det sprø skallet og myk kylling inni
Wok med svinekjøtt

Wok med svinekjøtt

Gårsdagens middag ble wok med svinekjøtt og nudler. Det er absolutt ingen hokkuspokkus å lage wok, men kjempeenkelt, sunt og godt
Wok med svinekjøtt

Wok med svinekjøtt

I dag ble jeg kvitt en av pakkene med skivet skinkebiff fra fryseren. Da kjøttet var halvtint helte jeg en pose med urter-og hvitløksmarinade over og lot det ligge noen timer
Wok med svinekjøtt og scampi

Wok med svinekjøtt og scampi

Wok er enkel middag,og marinerer du kjøttet litt på forhånd smaker det enda bedre.  Svinekjøtt og scampi passer godt sammen
Thailandsk fiskegryte

Thailandsk fiskegryte

Med ei kone herfra, saa maa vi vel proeve denne snart.   Ingefaeren gjoer denne gryta ganske hot, saa du kan godt knipe ned paa den hvis du ikke liker det sterkt
Fritert kylling med sursøt saus

Fritert kylling med sursøt saus

Det var en gang i tiden jeg trodde at man var avhengig av "Uncle Ben" for å "lage" sursøt saus, men når jeg oppdaget "Grillkongen Craig" for noen år siden, lærte jeg at det faktisk er utrolig enkelt å lage en litt mer hjemmelaget variant enn "Uncle Ben" sin