800 g elgkarbonade5 ss brødrasp2 egg3 ts salt2 ts pepper3 dl matfløte2 ss cognac, kan sløyfes2 løkBland alt i en bolle, rør fort sammen, skal ikke røre for lenge, la stå å trekke smak en stund før man steker pene kaker
Saftige elgkarbonader. Er du heldig så kjenner du noen som jakter, eller kanskje jakter du selv. Av alt kjøtt fra elgen er ofte kjøttdeig det letteste å få tak i
