madeleinestam
? Meatless Monday

? Meatless Monday

  • 18 Oppskrifter
«Spanske» quinoaboller og quinoasalat <3

«Spanske» quinoaboller og quinoasalat <3

Heisann, har dere hengt dere på trenden meatfree mondays (kjøttfri mandag). Det var det jeg begynte med, men i det siste har jeg jo omtrent bare spist vegetarisk
Byggrynsalat

Byggrynsalat

Byggrynsalat har kommet for fullt og med god grunn. Dette er et veldig godt alternativ til ris, pasta og poteter ved siden av fisk, kylling eller svinekjøtt
Vegetarburger à la Smalhans

Vegetarburger à la Smalhans

Denne oppskriften på vegetarburgeren til restaurant Smalhans i Oslo har jeg hatt lyst til å prøve helt siden jeg leste den i Dagens Næringsliv her for en tid tilbake
Indisk dal med røde linser

Indisk dal med røde linser

Etter at jeg begynte med kjøttfri mandag har jeg virkelig fått øynene opp for hvilket verdifullt næringsmiddel bønner og linser er
Indisk gryte med squash og brokkoli

Indisk gryte med squash og brokkoli

Denne retten ble til en sen ettermiddag hvor vi ikke helt visste hva vi skulle spise. Med utgangspunkt i en annen oppskrift, Quorn tikka masala, tilberedte vi en deilig restegryte med det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet
CURRYGRYTE MED KIKERTER

CURRYGRYTE MED KIKERTER

Verdens enkleste og beste oppskrift på currygryte med kikerter på selveste kjøttfri mandag. En skikkelig snadderoppskrift kan sjelden gjentas for ofte
Nasi Goreng - Vegetar ♪♫¸♥¸♫♪

Nasi Goreng - Vegetar ♪♫¸♥¸♫♪

Nasi goreng betyr oversatt fra Indonesisk. STEKT RIS. Stekt ris er Indonesias nasjonalrett. Jeg har tidligere laget en utgave med reker, som du finner oppskrift på her
Fargerik vegetar thaicurry

Fargerik vegetar thaicurry

Thaicurry er gryterett inspirert av thaikjøkkenet og lages med currypaste, kokosmelk, grønnsaker og i dette tilfellet tofu
Makhani vegetar

Makhani vegetar

Som tidligere nevnt er jeg utrolig glad i indisk mat, og en av favorittene er Kylling Makhani. Men i og med at jeg forsøker å begrense kjøttspisingen fant jeg ut at jeg skulle prøve meg på en vegetarvariant av denne, og byttet ut kylling med kikerter
Karibisk vegetar curry <3

Karibisk vegetar curry <3

Heisann, da er vel de flete i gang med påskeferien. Det er helt okei med bypåske synes jeg, skal møte noen venninner i morgen og gå tur til Bogstad gård fra Ekraveien
Hjemmelaget tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe

Tomatsuppe blir ekstra god om du lager den helt fra grunnen av, jo bedre råvarer du bruker, jo bedre blir suppen
Kantarellsuppe

Kantarellsuppe

350 G KANTARELLER4 SJALOTTLØKSMAK TIL MED HVITLØK40 G SMØR8 DL KYLLINGBULJONG, UTBLANDET1 DL MATFLØTE1 DL CRÈME FRAÎCHE1 EGGEPLOMME1 SS MAIZENASALT OG NYKVERNET PEPPERGRESSLØK, EN KLYPE CHILI OG EN 1 KLYPE GURKEMEIE