Fiskeboller er supert til middag, men går ofte i glemmeboka. Gi klassikeren en spennende tvist, og du har en supergod fiskerett som gir kroppen din alle de riktige byggeklossene
(ikke mye tilbehør som i mye forskjellig, men vi lager en del når vi først lager) Her er det altså bare stekte fiskepinner, sukkerrømme, kokte gulrøtter og ovnsstekte potetbåter
Jeg har aldri vært glad i hermetikk så fiskeboller står ikke på bordet hos oss særlig ofte. Jeg fant en oppskrift hvor hun hadde gitt vanlige fiskeboller et løft og tilsatt sweet chilisaus i sausen
Astrid Hals / Godfisk. Jeg smakte en variant for flere år siden i Mexico, men med en lokal fisk. Denne laksevarianten fant jeg på Godfisk og med noen små forandringer, passet den min gane helt perfekt
Sammen med stekt ørret og holandaisesaus ble det en middag som falt i smak til både små og store. Nå er det en stund siden jeg delte oppskrift her på bloggen
Rasp ingefær, hvitløk og finhakket chili - bland det med teriyakisaus Pensle fisken i blandingen og stek den i panne til den er knapt gjennomstektPensle fisken en gang til med teriyakisausen og la fisken hvile i et par minutter før servering, helst med folie overDryss over hakket koriander og server med agurk- og mangosalat og gjerne en dæsj Crème Fraîche
Resultatet ble en enkel, kjempegod, sunn og kjapp gryte med fisk. Kjøpte noen store og fine reker, men gryten kan lages uten reker også -og du kan selvsagt bytte ut torsken med annen hvit og/eller rød fiskefilet
