Her om dagen gikk jeg og funderte litt på hvordan jeg skulle beskrive dettestedet feks dersom avisen The Guardian gav meg oppdraget å skrive en guide til Oslo om såkalte “Hull i veggen”
Det ble mer enn nok mat på tre personer for å si det slik. Tapas er jo perfekt å servere i selskap, på vors, på en koselig kjæreste- / eller venninnekveld
Før Cottage Cheese og lettrømme blandes, bør man forsøke å mose osten så godt som mulig for å slippe klumper (et tips er å helle osten ut på en plastfjøl og mose med gaffel)
salt. Skjær tomater og squasj i skiver og legg lagvis tomater i bunnen på en lasagneform (husk å krydre mellom lagene), hvitost oppå og squasj, et lag til med hvitost og tomater og tilslutt toppe med hvitost i skiver over det hele
Jeg har slurvet og slumpet, jeg har gjort feil ting på feil dag, jeg har syntes hans deig har vært vekselsvis løsere og fastere enn jeg har tro på og justert litt etter behov, jeg har til og med hevet grovt mel i en del av den fine starteren for å se hva som skjedde istedenfor å kaste restene, og vil dere tro det
Du kan lage pancettaen med vanlig salt, ta sjansen på eventuelle bakterie vekster. Bland så sammen alt krydder ( bortsett fra den ekstra ss med pepper), sukker, salt og hvitløk til en god masse
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.