Legg så lagvis med squashog kjøttdeig. Legg dem på et fat og strø salt over for å få ut fuktigheten. Skyll squashen under kaldt vann, tørk den så skjær den i skiver på langs med ostehøvel
) En ting jeg vil gjøre annerledes neste gang, er å fortsatt skjære squashen på langs, men også dele skivene opp i mindre biter, sånn at når man skal servere, så henger ikke halve lasagnen med
Bland i finhakket sopp, squash, gulrot, løk og hvitløk og la det steke i et par minutter. Legg grønnsakssaus i bunnen, så lasagneplater, deretter mer grønnsakssaus, hvit saus og strø parmesan over
Saltet vil trekke ut en del av væsken fra squashenog unngå av lasagnen blir for bløt. Start med å vaske squashen godt, kutt av endene og del den i tynne skiver på langs
Stek squashskivene i smør eller olje noen minutter og krydre med salt og pepper. Finn frem lasagneformen (eller en annen ildfast form) og ha i litt olje
Dette er en slags moussaka med squashog aubergine, og den er veldig god. Det er fort gjort at en god moussaka plutselig inneholder litt mer kalorier enn man skulle ønsket, og nettopp derfor er det fint at det finnes gode hverdagsalternativer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.