Mange foretrekker å bruke lyr som råstoff til denne retten, men hyse og sei går også bra. Før våre moderne kjøkkenmaskiner kom var det vanlig å hakke sammen fisk, poteter og løk med en spesielle hakkekniv i et trau
Mange foretrekker å bruke lyr som råstoff til denne retten, men hyse og sei. går også bra. Før våre moderne kjøkkenmaskiner kom var det vanlig å hakke sammen fisk,
I utgangspunktet så skal en koke denne blandingen her slik at det blir en blandaball, men jeg syntes stekt blandaball er mye bedre så da dropper jeg kokingen og går rett på å steke de
Ved siden av blandaballen brukes stekte flesketerninger, potet og kålrot. Denne retten fra Gjemnes er med stekt fisk, og ble som regel servert med surmelksuppe (se egen oppskrift)
På Nordmøre og i Romsdal får du gjerne blandaball, der potetmassen er blanda med fiskefarse. Han er nordmøring, og eg var veldig imponert over at han hadde eit diplom hengande på kjøkkenveggen som han var tildelt ”for oveting av blandaball”
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.