I dag kan vi male råvarene på kvern eller vi kan kjøre alt sammen i en foodprocessor. Form farsen til runde boller legg ev en fleskebit eller nyretalg inn i ballen
I utgangspunktet så skal en koke denne blandingen her slik at det blir en blandaball, men jeg syntes stekt blandaball er mye bedre så da dropper jeg kokingen og går rett på å steke de
Ta av svoren på flesket eller baconet. 150 g saltet flesk eller bacon. Skrell poteter og løk. Del dem i grove terninger og mal dem sammen med usaltet smør, fisk og salt
Ved siden av blandaballen brukes stekte flesketerninger, potet og kålrot. Denne retten fra Gjemnes er med stekt fisk, og ble som regel servert med surmelksuppe (se egen oppskrift)
På Nordmøre og i Romsdal får du gjerne blandaball, der potetmassen er blanda med fiskefarse. I Møre og Romsdal får du servert potetball eller raspeball, gjerne med rabbe (kålrot, kålrabi), saltkjøt eller pølse og smelta smør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.