Stek kyllingen i godt med olje i en wokpanne på høy temperatur. ( marinade ogsaus kommer lengre ned). Det er litt av grunnen til at jeg startet denne bloggen
Kok den gjerne ned og monter med fløte eller saus. Retten kan serveres som en gryte rett fra leirgryten, eller lages til enten gryterett eller som tallerkenservering med rotmos og nye grønnsaker
I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brun saus, ogdermed var middagsplanen klar. Ha i et par sprut med sukkerkulør til sausen får ønsket farge
Krydre kjøttet godt med salt og pepper. (Kjøttet må være dekket med væske. Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankene og la sausen koke litt inn før servering
Og dessuten er bruningen med på å gi smak til sausen. Men matgleden har jeg tatt med meg og gleden over å faktisk kunne lage ting selv helt fra bunnen av
Ta gryten av varmeplaten og kjør tomatblandingen glatt med stavmikser eller i en blender. Kan varieres i det uendelige med hva du ønsker å ha oppi sausen
Gni inn lammet med salt og pepper. Ha grønnsakene has over i den ildfaste formen med kjøttet. Ha i kraft, vann, rødvin, balsamicoeddik, soyasausog laurbærblad
Da spiser man ikke bare en god middag med god saus, men for hver eneste bit smaker man på stoltheten og gleden over å selv ha jobbet frem noe som er så godt
Krydre kjøttet godt med krydder, salt og pepper. (Kjøttet må være dekket med væske. Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankene og la sausen koke litt inn før servering
Saus jeg har er som oftest bare kraften fra gryta, du kan spe med litt vann og kok opp om du vil. Velkommen til sakte utvikling av smaker der alt av sener og fett er smeltet sammen med kjøttet til en helt annerledes og himmelsk smaksopplevelse
Som et alternativ kan du og braissere lammeskanker i øl i stedet for rødvin. Lammeskankene blir fantastisk gode når de får stå å godgjøre seg lenge og vel i ovnen sammen med ingredienser som setter masse prikker over i'ene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.