Curry er en samlebetegnelse på grønnsaker, kjøtt eller fisk servert i en krydret saus. Et flott alternativ til ris som er sååå mye sunnere og som har en fantastisk evne til å absorbere sausen
Quinoa kofta i kokoscurry er en moderne versjon av indiske koftas i curry. Related PostsQuinoa pohaKulcha med trøffel og soppNykålboller i kremet saus – Cabbage kofta curryPunjabi Dum aloo – Poteter i tykk og kremet curryBrokkoli parantha – Nystekt flatbrød med brokkoliPaneer butter masala
Related PostsTikka på grillenPaneer tikka – fersk indisk ost i verdens beste marinadeKormaDahi bhalle – Linseboller med yoghurt og chutneyAloo chana chaatChole palak – Kikerter og spinat i curry
La alt simre i noen minutter slik at smakene får satt seg. Slike pastaer som dette gir mye smak i marinader og sauser, og vi passer alltid på å ha et slikt glass i hus
La stå på benken minst en time. ( du kan bruke minimais, vannkastanjer osv. Som jeg har sagt gang på gang, hva er vel bedre enn mat laget fra bunnen av
Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser. Dryss over garam masala, karri og sukker, og fres i et par minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.