Idag regner det ute, og det frista virkelig med en varm og smakfull suppe til middag. Spinatsuppa serverte eg med kokt egg, som er en uslåelig kombinasjon sammen - og ikkje minst perfekt som kjøttfritt alternativ på denne kjøttfri Mandagen
salt og pepper. Fres løk og hvitløk i litt smør i en kjele til den blir blank og myk. Tilsett spinatblader og fres i et par minutter til under omrøring
Smakfull og vitaminrik. Spinatsuppe lager du med enten fersk eller frosset spinat, eller begge deler. Det er viktig at den ikke blir varmet opp på høy temperatur flere ganger, da mister den smak og næring
Dette er en spacy spinatsuppe litt annerledes enn den vanlige milde jeg pleier å lage, men den er veldig spennende, og du kan lage den så spacy som du vil ved å tilsette mere eller mindre curry paste
For en stund siden kom barna hjem og sa de hadde fått verdens beste spinatsuppe i barnehagen. Da var det bare for mor å finne frem til en oppskrift og sette i gang
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.