Sil av grønnsakene og kok pinnekjøttet i grønnsaksbuljongen i en time eller til kjøttet er mørt. Hold den varm i en kasserolle og smak til med muskat, salt og pepper
Og hva spiser vestlendinger til jul. og i tillegg minimalt med oppvask og ingenting søl i stekeovnen). Så mens Hegemor har kvitret i hele dag over middagslukten som har spredt seg i kriker og kroker, har husbonden lidd tilsvarende, - dette er den verste middagen han får
Ferdig utvannet og marinert pinnekjøtt legges på grillen til det begynner å bli sprøtt på utsiden. Bland 3 dl naturell youghurt og 3 dl majones, smak til med salt og hvit pepper. 3 dl majones, smak til med salt og hvit pepper
Du må begynne dagen før med å legge pinnekjøttet vann. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å tilberede pinnekjøtt i trykkoker’n og det ble en utrolig bra opplevelse
Tradisjonelt tilbehørtilpinnekjøttet er poteter og kålrotstappe, kålrotstappen kan kanskje i noen hjem inneholde både gulrot og poteter, men er en selvfølgelig følgesvenn tilpinnekjøttet
Byggotto er herlig hverdagsmiddag og smaker nesten enda bedre dagen derpå i lunchboksen, men kan også pimpes opp med sopp og serveres med rødvin til i helgene
Skjær soppen opp i tynne skiver, finhakk sjalottløk og hvitløk og surr det hele i en skvett olivenolje i en tykkbunnet gryte, til løken er blank og myk men ikke brun
La pinnekjøttet trekke rett under kokepunktet til det blir mørt og. på toppen av det hele, slipper du å ta til deg den kjipe, salte gråhvite søen som ofte følger de tradisjonelle
Slå av vannet og ha det i en stor panne med rist eller bjørkepinner, Ha vann opp til rist/pinnene. Pinnekjøttet må være delt opp i biter/pinner og det er best å få det gjort i butikken eller kjøpe ferdig oppdelt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.