Hjemmelaget chilisalt har jeg hatt på “todo” listen min lenge. Grunnen til at jeg ville prøve chilisalt, er fordi jeg elsker smaken av chili, men ikke nødvendigvis bestandig styrken
1 dl honning1 dl soyasaus1 stk rød chiliSalt og pepper. Når vi har lammesesong er honningglaserte lammeskanker en nydelig delikatesse som passer til fest og feiring
)Torskefilet eller annen hvit fiskDillGressløkRødløkHvitløkFrisk chilisalt og pepperSpekeskinkeSitronDet kommer veldig an på hvor store fileter du får tak og hvor mange som skal spise
karbonadedeig eller malt lammekjøttdeig1 egg2 fedd hvitløkMuskatFrisk chilisalt og pepperBland alle ingrediensene til kjøttfarsen, og lag små boller, som du steker i ovnen
Bland chilisaus og rømme i en skål, smak til med salt og gjerne litt chilipulver, eller chilisalt. Enkel mandagsmiddag før fotballtrening,pitabrød med laks, herlig dressing og raspet råkost
5 soltørkede tomater i olje2 ss creme fraiche1 ts chilisalt (eller salt og litt chilipulver). En varmende suppe gjør godt,og med dette brødet til ble det helt fantastisk
andre grønnsaker100-200 g kjøttboller1 liten avokado1/2 kvitløksfedd og 1/2 ts finhakka chilisalt og pepper. 1/2 kvitløksfedd og 1/2 ts finhakka chilisalt og pepper
1 dl honning1 dl soyasaus1 stk rød chiliSalt og pepper. Skriv ut oppskriften. En nydelig delikatesse. Skankene skal stå i et par timer i ovnen og vel så det, så du har god tid til å dekke bordet, pynte deg og ellers bare ta livet med ro
4 tomater uten innmatSaft av 1 lime1/2 finhakket rødløk 1 finhakket chiliSalt - pepperFrisk koriander hvis du har Skrap innmaten ut av tomatene og skjær tomatene i terninger, tilsett limesaft, finhakket rødløk, og finhakket chili
Kraft1/2 selerirot3 stangseleri5 gulrøtter4 løk1 persillerot1/2 hvitløk3 sjalottløk1 neve persille2 liter vann1 chilisalt og pepperHakk alt grovt, og fres i en stor kjele til løken blir blank
RILLETTES, RETT OG SLETT 1 bit laksMykt meierismør1/2 ts lodderogn hvis du harSaft av limeFinhakket chiliSalt og nykvernet hvit pepperLitt blandet grønn salatEn dråpe eller to god sitronoljeLime og lodderogn til pyntCHILI OG URTEBRØD2 små brød2 1/2 dl mel4 g tørrgjær1 1/4 dl vannSaltFinhakket chili og friske urter etter smakDamp laksebiten på rist i kjele over lettsaltet vann
Tortilla - spansk bondeomelettTil en vanlig stekepanne (steking på komfyren) eller en lasagneform (steking i ovn)4 middels store kokefaste poteter1 rød paprika6 middels store egg (frittgående, økologiske, burhønseegg - brune eller hvite - er det egg er jeg helt sikker på at det går bra)1 middels stor kepaløkLitt chiliSalt og pepperOlivenolje til stekingDet er vel ikke helt etter spansk tradisjon, men har du en rest med fløte, creme fraiche eller rømme du vil bli kvitt, er det ingenting i veien for å tilsette dette også
Til 2 personer En passe mengde scampi og/eller kylling3 dl byggryn1 ss bladpersille3 fedd hvitløk1 rødløk1 paprika2 ss sitronsaft3 dl hummerkraft1 ts røkt paprikapulverlitt chilisalt og pepperDet kan som sagt være tidsbesparende å legge byggrynene i bløt i varmt vann en stund før du skal lage maten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.