Eg synest Certo gir stivare sylte enn Jam, kan det stemme. Årets solbæravling var ikkje stor, nærare bestemt 2,2 kg. Sidan nokre her er svært glade i rørt solbær, rørte eg like godt alt etter same oppskrift som rørt rips, 7 1/2 dl sukker på 2 kg
Bland solbærmed honning, knus noen får bær for å få litt farge. Dersom du har solbær i hagen og ønsker å lage noe godt til te, kaffe eller bare et godt mellom måltid, så kan du jo prøve deg på disse
Ha litt hvetemel og gjær og bland alt sammenmedvæsken. Disse bollene kalles på påske kaker på tyrkisk men de er så god at det behøver ikke å lage under påske tiden Det er søt og godt
Vi er velsignet med to store solbærbusker i hagen som vi ribber hver sommer, mot slutten av juli. Solbærsmoothie er en vinner her i hus, oppskrift på en av mine varianter finner du HER
Hvis menneskeheten måtte flykte til enannen planet og det bare var mulig å ta med seg én bærsort, da ville jeg håpet at det var solbærene vi tok med oss
De holder seg myke lengerenn bakst med mye maisstivelse ihvertfall. Tidligere, da jeg bakte med hvetemel, var jeg supergod til å bake både boller og store fluffy kringler
Og det er ikke vanskelig å fange med seg sommeren, bare se her. Hvis man kunne fange sommeren på en flaske og ta den frem i mørke vinterkvelder, må dette være det nærmeste du kommer
Hvis du ikke er så heldig å ha ensolbærbusk i hagen (eller kan gå på solbærslang hos naboen), finnes det lokale produsenter over hele landet, som tilbyr enten selvplukk eller som selger kurver og kasser med økologiske solbær
Jeg hadde også en boks med nydelig solbærsyltetøy i kjøleskapet. Smuldre deigensammenmedfingrene. Jeg var så heldig at jeg fikk plukke solbær i hagen til en av naboene i fjor sommer og det ble rørt solbærsyltetøy i fryseren
Om dagen befinner jeg meg like ved Hamar medfamilien til mr. Alt blir mye bedre på slump, og du kan ikke gå feil med siktet hvetemel, sammalt rugmel, smør, salt, gjær, vann, tid og litt kjærlighet (hehe, jada)
Smak til med salt, pepper, creme fraiche og dryss over solbærene helt til slutt. En smakfull og varmende rett av svinefilet, enkel å lage i og med at du bruker kun stekepannen, også en nydelig og lettvint rett å servere hvis du skal ha gjester
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.