I mange hus og hjem er det obligatorisk med taco på fredager. Server i myke tortilla lomper med smakfullt tilbehør som salat, rødkål, granateple, avokado, løk og koriander
Blomkålsfrikadellene er raskt laget, og de smaker godt med ris, yoghurtsaus og mangochutney til. Miks til en glatt røre med en stavmikser, eller med en potetstapper
Nedenfor finner du oppskrift på Falafel med hummus, taboulé og yoghurtsaus. Hummus er laget av kokte og mosede kikerter blandet med tahini (malte sesamfrø), olivenolje, sitronsaft og hvitløk
(Det er den iallefall når jeg lager den med pesto, oppskrift HER). Tint frossenfisk er helt flott og her har jeg laget en pikant yoghurtsaus som følge til laksen som jeg stekte i stekepanna
¤ Start med å koke ris, eller om du vil ha noe annet. Yoghurtsaus. Har du panna for full med fisk får ikke fisken den fine brune stekeskorpa og blir mer kokt enn stekt
Raita er en tykk indisk yoghurtsausmed agurk og mynte. Det er ett klassisk tilbehør til krydret og sterk indisk mat da yoghurt og agurk er med på dempe
Aubergine medyoghurtsaus og garnityr slår aldri feil. Etter måneder med det samme vinterlige utvalget er jeg klar for noen nye ingredienser å leke med på kjøkkenet
Jeg har lenge hatt lyst å prøve fisketaco. Og det blir garantert ikke siste taco med laks. Strø litt purre og chili over og server med limebåter og det du har igjen av dressingen i skål
Indisk tomatsuppe servert med naanbrød og raita (yoghurtsaus). Jeg har tidligere skrevet her at supper er blant mine favoritter og her er en tomatsuppe stappfull av smak med den indiske krydderblandingen Garam Masala og kikerter
Crispy fisketaco. ◊ Start med å mikse krydderblandingen. ◊ Server med ønskelig saus/dressing. 120 g polenta (det er et slags maismel for den som er ukjent med det). ◊ Legg fiskebitene på et stekebrett kledd med bakepapir og stek på 200 grader i 15-20 minutter. 120 g polenta (det er et slags maismel for den som er ukjent med det)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.