Server samosaen gjerne så varm at du ikke klarer å holde den uten serviett, og med dip. Brun kjøttet med salt og pepper i en stekepanne med nøytral oljeTilsett finhakket løk og hvitløk og la det surre videreBland inn lime, kummin, salt og pepperDel filodeigflak i to slik at de blir to trekanter
Vi kom over noen enkle samosa. Frenetisk og lettere panisk lette vi etter en relativt rask forrett til en indisk aften med noen venner for litt tid tilbake
Samosa er en vegetarisk rett som er utbredt i Sør-Asiatiske land som India, Sri-Lanka og Pakistan og fylles som regel med poteter, erter, løk og krydder
Frityrstekes i varm rapsolje (ikke for sterk varme) og serveres med Tamarind og Date chutney. Samosa. Kan serveres til fersk roti/naan eller ris med koriander-/myntechutney, raita og løkringer som er lagt i sitron eller eddik
Blomkålsfrikadellene er raskt laget, og de smaker godt med ris, yoghurtsaus og mangochutney til. Miks til en glatt røre med en stavmikser, eller med en potetstapper
Nedenfor finner du oppskrift på Falafel med hummus, taboulé og yoghurtsaus. Hummus er laget av kokte og mosede kikerter blandet med tahini (malte sesamfrø), olivenolje, sitronsaft og hvitløk
(Det er den iallefall når jeg lager den med pesto, oppskrift HER). Tint frossenfisk er helt flott og her har jeg laget en pikant yoghurtsaus som følge til laksen som jeg stekte i stekepanna
¤ Start med å koke ris, eller om du vil ha noe annet. Yoghurtsaus. Har du panna for full med fisk får ikke fisken den fine brune stekeskorpa og blir mer kokt enn stekt
Krydret samosamed mild yoghurtdippHovedretten var Chana Masala etter oppskrift fra Vegetarbloggen. P Tilbehøret var nanbrød, basmatiris, yoghurtdressing og krydrede poteter (samosafyllet)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.