Så i dag deler jeg oppskriften på min absolutte favorittfocaccia. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Her kommer det oppskrift påfocaccia, noe som er utrolig godt til salater og grillmat. Bre deretter deigen ut i en langpanne, ta olivenolje på hendene så går det veldig lett
Tidligere har jeg laget klassisk focacciapå dette viset HER. Legg på tynne skiver med sitron. Dette focaccia brødet har jeg blogget før, men det smaker så utrolig godt og er et veldig sunt alternativ til gjærbakst
Hell en god slump olivenolje over deigen og vend på den så alle sidene blir dekket av olje. Som regel bruker jeg durumhvete eller annet spesialmel til focaccia, men det er ikke noe i veien for å bruke hvetemel heller
Nå skal du få oppskrift på en av de bedre focaccia brødene. Bank på brødet. Elt alt sammen i 10 minutter på lav hastighet til deigen er smidig. Hev brødet til dobbel størrelse, stek på 190 grader i 25 minutter. Hvelv det over på en rist og kontroller deg selv i 30 min før du setter kniven i det. 25 minutter Bank på brødet
Idag har jeg laget en annen vri påFocaccia, nemlig Focaccia Pizza. Er særdeles glad i og inspirert av Manuela Kjeilen for Cupcakedelen av bloggen min Alle hennes bøker anbefales på det varmeste til alle som er glad i mat og baking
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Legg på litt frisk rosmarin etter at focacciaen har stekt i ca. Deigen skal være litt klissete og ikke så fast, så pass på at du ikke har i for mye hvetemel
Ha bakepapir på ett stekebrett. Focaccia. Legg deigen på brettet og press den utover. Saftig smaksrik focaccia som passer veldig godt til suppe, middag, smørbrød etc
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.