10-12 rå scampi (skrelles, ta ut tarmen, skylles i kaldt vann og tørkes). Det finnes vel like mange oppskrifter på denne retten, som det finnes Spanske mødre
Her ser du et helt utvalg andre supre småretter så med disse blir tapasbordet en suksess. Er rekene/scampien allerede kokt skal de kun tilsettes like før serveringTilsett sitronsaft og dryss over persille og/eller andre friske urter
Hjemme hos oss spises den også opp såpass raskt at jeg slipper å ha den i saltlake. Fordel halvparten av krydderet over ribba, gni det inn, snu ribba og ha over resten av krydderet, gni det godt inn
Blant annet kan man bruke Worchestershiresausen i marinader til grillmat, kylling, fisk, og laurbærbladene passer perfekt til alt du måtte lage av supper, kraft gryteretter osv
Smak til med parmesan, litt soyasaus, balsamicoeddik (evt rødvin), og basillikum. Div løk ( jeg bruker det jeg finner i kjøleskapet, men alltid 2-3 fedd hvitløk, se bilde). Ha i tomat og hakkede tomater, soyasaus, balsamico, ca 1/2 dl olivenolje og urter. I dag fant jeg en sjalottløk, to vårløk, en liten purreløk, 3 fedd hvitløk og gressløk. Div løk ( jeg bruker det jeg finner i kjøleskapet, men alltid 2-3 fedd hvitløk, se bilde)
Legg på blader av frisk salvie og revet ost, og krydre med svart pepper. Legg kotelettrullene i en varm jernpanne med litt olivenolje og brun godt på alle kanter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.